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Resultado:

Osteoporosis


nutricion


Contenido:


1. Definición


La osteoporosis es una enfermedad de los huesos, en la cual se presenta pérdida de la densidad ósea. Se desarrolla lentamente a través de los años y trae como consecuencia fracturas (principalmente de muñeca, vertebras y cadera), acortamiento de la estatura y aumento en el riesgo de tener espalda encorvada.


2. Factores de riesgo


  • La edad.
  • Ser de la raza blanca.
  • Ser del sexo femenino.
  • La constitución corporal.
  • Ciclos menstruales irregulares y Menopausia prematura.
  • Poco o nada de ejercicio. La inmovilidad en diferentes grados es causa de pérdida de hueso. Los huesos que no se someten a empleo normal pierden contenido mineral con rapidez.
  • Bajo peso para la estatura y edad.
  • Historial familiar de osteoporosis.
  • Consumo excesivo de alcohol y tabaco.
  • El uso de hormona tiroidea en exceso.
  • Poco consumo de calcio en la dieta.
  • El exceso de fibra ya que interfiere en la absorción de calcio.
  • Los excesos de proteína pueden producir aumento de la excreción de calcio por vía urinaria.
    • En la lactancia la madre debe consumir cantidades suficientes de calcio y vitamina D ya que se produce pérdida transitoria del hueso.

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    3. Tipo de osteoporosis


    Osteoporosis posmenopáusica (Tipo I), por déficit de estrógenos que se observa en mujeres cuyos ovarios han dejado de producir hormonas (estrógenos).

    Osteoporosis relacionada con la edad (Tipo II), afecta a las personas mayores de 70 años.

    Osteoporosis idiopática, enfermedad poco frecuente, de causa desconocida, que afecta a las mujeres premenopáusicas y a los hombres jóvenes o de mediana edad.


    4. Tratamiento de la osteoporosis


    La prevención y el tratamiento de la osteoporosis incluye la administración de estrógenos, en mujeres posmenopáusicas, consumo adecuado de calcio, suplementos de calcio y ejercicio.


    5. Consumo de calcio


    En el crecimiento se determina la densidad ósea que quedará en edades posteriores. La cantidad de hueso depende entre otros factores, de la ingestión de calcio.

    Se recomienda un consumo de 3 a 4 porciones de alimentos altos en calcio todos los días, dependiendo de la edad.

    Un vaso de leche (200 ml) proporciona unos 250 mg. Igualmente lo son el queso, el yogurt, y otras leches fermentadas. No así la mantequilla. La leche descremada contiene el mismo porcentaje que la leche entera.

    Otras fuentes son los vegetales de hojas verdes como, col, mostaza fresca, brócoli, jugo de naranja fortificado, sardinas, almejas, ostiones y frijol de soya.

    Revisar capítulo de calcio.

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    5.1 ¿Qué hacer si existe intolerancia a la lactosa?


    Muchas personas sufren de intolerancia a la lactosa. Por suerte, hoy en día existen productos que no contienen lactosa como la leche deslactosada. Además tabletas de enzima "lactasa" que se puede tomar antes de consumir productos que contengan leche. Estas tabletas ayudan a digerir la lactosa.


    5.2 Una forma de consumir calcio en la dieta


  • Desayune una taza de cereal con leche o avena en leche.

  • Tome jugo de naranja fortificado con calcio.

  • Haga un batido con una taza de leche y frutas.

  • Añada queso al pan del desayuno y los emparedados de su comida o merienda de los niños.

  • Para los niños, utilice leche en vez de refresco para la merienda en la escuela. Puede ser con saborizante como el chocolate (recuerde que esta tendrá más calorías que la leche sola).

  • Haga la cocoa caliente con leche en vez de agua.

  • Trate de consumir a diario vegetales como brócoli, espinacas y legumbres.

  • Haga las pastas con quesos o leche bajos en grasa.

  • Consuma tofu ya que también contiene calcio.

  • De vez en cuando ½ taza de helado, también es permitido. Seleccione los bajos en grasa y azúcar preferiblemente.


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